マクロビ☆豆乳チーズの柿サラダ

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

牛乳アレルギーがあってもだいじょうぶ! 美味です♪

このレシピの生い立ち
祖母が柿を食べたがったので買った柿で作りました♪

マクロビ☆豆乳チーズの柿サラダ

牛乳アレルギーがあってもだいじょうぶ! 美味です♪

このレシピの生い立ち
祖母が柿を食べたがったので買った柿で作りました♪

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材料

4人分
  1. 豆乳チーズID19531210 適量
  2. オリーブオイル お好みで
  3. 1個
  4. クレソンベビーリーフなど ひとつかみ

作り方

  1. 1

    豆乳チーズを作り、お好みでオリーブオイルで少し伸ばします。
    クレソンを洗って豆乳チーズで和えます。

  2. 2

    柿を食べやすくスライスします。
    皮ごと8等分して皮をむくと楽です。

  3. 3

    2を1に加え、和えます。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やすとなおおいしいです♪

  5. 5

    仕上げに麻の実オイルを掛けても美味♡

コツ・ポイント

豆乳チーズはそのままでもいいですが、少しオリーブオイルで伸ばしたほうが和えやすいです。

クレソンの水分はしっかり切ってください。

豆乳チーズは作り置きせずその都度作ったほうがおいしいです。

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理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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