超簡単☆カルボナーラ風味の変わりコロッケ
TENMA @K_TENMA
じゃがいもに粉チーズとガーリックパウダーを入れてカルボナーラ風にした変わりコロッケです☆黒こしょうの隠し味がさらにグ〜♡
このレシピの生い立ち
粉チーズとガーリックパウダーが効いた変わりコロッケです☆ケチャップかソースで食べるとおいしいですよ〜♡小さく揚げておつまみにもどうぞ〜
超簡単☆カルボナーラ風味の変わりコロッケ
じゃがいもに粉チーズとガーリックパウダーを入れてカルボナーラ風にした変わりコロッケです☆黒こしょうの隠し味がさらにグ〜♡
このレシピの生い立ち
粉チーズとガーリックパウダーが効いた変わりコロッケです☆ケチャップかソースで食べるとおいしいですよ〜♡小さく揚げておつまみにもどうぞ〜
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを一口大にして水から茹でます。
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- 2
じゃがいもに竹ぐしを刺してスッと刺されば茹で汁を捨ててじゃがいもを乾煎りします。
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- 3
じゃがいもに調味料と厚切りベーコンを入れます。
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- 4
バットに広げて冷蔵庫で冷まします。
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- 5
ドロの材料を全部入れて混ぜ合わせます。
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- 6
コロッケのたねを1個約85g位に丸めてドロをつけてパン粉をつけます。
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- 7
中温の油で揚げます。コロッケを油に入れたら絶対に1分は触らないでください。触ったところから衣が剥げてしまいます。
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- 8
お皿にキャベツの千切りをたっぷりよそりコロッケを並べます。
-
コツ・ポイント
じゃがいもを水から茹でます。お湯を捨てたら乾煎りしてじゃがいもの水分を飛ばしてホクホクにします。コロッケのたねは必ず冷やします。冷やす事でパンクしにくくなります。コロッケを油に入れたら最低１分は触らないでください。触ると衣がそこから剥げます
つくれぽ
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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