豚肉の旨みがナスにしみしみ。家族みんな大好き。このレシピの生い立ち実家でよく出てたのを思い出して
なすは縦半分に切り、斜めに隠し包丁を入れ、食べやすい大きさに切る
豚肉を巻き、巻終わりを下にして冷えたフライパンに並べていく
フライパンに火をつけ、弱火でじっくり焼いていく
豚肉の脂が染み出してきたら酒、味醂を入れてしばらくアルコールを飛ばす
アルコールが飛んだらだし道楽を入れて出来上がり
なすの隠し包丁を入れること！味染みが違うので
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