自分の畑で収穫したバターナッツです。
種から大事に育てました。

ピーラーで厚めに皮をむきます。

半分に切るとこんな感じ。種とワタをスプーンでくり抜きます。

ひと口大に切り、鍋で柔らかくゆでます。

熱いバターナッツを少し冷ましてから、ミキサーにかけます。

鍋に移し、仕上げの調味をします。牛乳でお好みのゆるさに伸ばし、コンソメ、仕上げにバターをいれます。

器に分けて出来上がり。寒い日は熱々で、暑い日は冷蔵庫で冷やして召し上がってみて下さいネ。