作り方
- 1
キクラゲを水で戻し、細切りにします。（ひじきも乾燥タイプなら水で戻しておきましょう。）
- 2
ごぼうは薄切りにし、水にさらします。（今回は市販されてるものを使ったので細切りになっています。）
- 3
にんじんは薄切りにします。（今回は市販されてるものを使ったので細切りになっています。）
- 4
こんにゃくは薄切りにします。（一度、茹でるか熱湯と掛けるかすると良いようです。）
- 5
ごぼう・にんじんをサラダ油（適量）で炒めます。更に、こんにゃく・キクラゲ・ひじきも加えて炒めます。
-
- 6
だし汁を加え、中火で５分ほど煮て、醤油を加え、汁気が無くなるまで弱火で煮込みます。
コツ・ポイント
市販されているカット野菜を使うと、かなり楽ですよ！
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