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さくらんぼマフィン
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さくらんぼマフィン-レシピのメイン写真

さくらんぼマフィン

nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635

さくらんぼを可愛く飾った小さいマフィンです。
このレシピの生い立ち
さくらんぼをたくさん頂いたので、小さく可愛いマフィンを作りました!

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nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635

さくらんぼを可愛く飾った小さいマフィンです。
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材料

12個マフィン型
  • 無塩バター 50g
  • 卵 1個
  • 牛乳 40g
  • さくらんぼ 12個と50g
  • きび砂糖 40g
  • 薄力粉 80g
  • ベーキングパウダー 3g
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作り方

  1. 1

    無塩バター、卵、牛乳は常温にしておく。さくらんぼは飾る分12個、50gは種を取り、小さく切る。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  3. 3

    ボウルにバターをいれ、きび砂糖を2回に分けて入れてよく混ぜる。溶き卵を数回に、その都度よく混ぜる。

  4. 4

    ふるった粉の1/3を入れ混ぜ、牛乳半量を入れ混ぜる。これを繰り返しその都度ゴムベラで混ぜる。

  5. 5

    最後に切ったさくらんぼを入れさっくり混ぜ、型にいれ丸ごとさくらんぼを入れ170℃で25分〜30分焼く。

コツ・ポイント

そのままさくらんぼを生地に押し込むように入れると浮きません!

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nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635
2019/07/16 08:31に公開
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です!imstagram→sayoko.m0212
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このレシピのキーワード

マフィン 牛乳 薄力粉 卵 さくらんぼ

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