いわしのピクルスソテー
内堀醸造 @uchiborivinegar
ほんのりとハーブの風味がして、爽やかな魚料理に仕上がります。
このレシピの生い立ち
「ピクルスの酢」を漬けること以外に活用した一品です。
いわしのピクルスソテー
ほんのりとハーブの風味がして、爽やかな魚料理に仕上がります。
このレシピの生い立ち
「ピクルスの酢」を漬けること以外に活用した一品です。
作り方
- 1
今回は、お好みの野菜を漬け込むだけで、ハーブの香りがお口の中に広がるピクルスができる「ピクルスの酢」を使います。
-
- 2
開いたいわしをバットに入れ、「ピクルスの酢」に浸し、冷蔵庫で1時間ほど味を染み込ませる。
- 3
いわしを取り出し、キッチンペーパーで軽く水気を取り、小麦粉をまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を引き、両面がこんがりとなるまでしっかりと焼く。
- 5
お皿に取り出し、フライパンに≪タレ液≫の材料を入れて煮詰め、お皿に盛ったいわしにかけ、野菜を添えればできあがり。
コツ・ポイント
ピクルスの酢に漬けることで、いわしの生臭さが無くなります。
似たレシピ
-
-
漬けるだけで簡単♪ハーブ香るピクルス 漬けるだけで簡単♪ハーブ香るピクルス
内堀醸造「ピクルスの酢」を使えば、お好みの野菜を切って漬けるだけ♪簡単にハーブの香る本格ピクルスを作ることができます。
-
-
-
簡単！ピクルスでさっぱりタルタルソース☆ 簡単！ピクルスでさっぱりタルタルソース☆
爽やかタルタルソースで定番料理のカツをアレンジ！ボリューム・見ためもよく本格的な洋食屋さんの仕上がりです^_^
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20063083
