ツナとおからの★美味しいコロッケ★
面倒な油の後片付けなし！！ 揚げずにフライパンで焼くヘルシーなコロッケです。野菜もたっぷり食べれます♪
このレシピの生い立ち
おからを煮て余った時のリメイクにコロッケ。美味しいので、最初からコロッケにしようと作りました。面倒な手間を省いた簡単な作り方です。
ツナとおからの★美味しいコロッケ★
面倒な油の後片付けなし！！ 揚げずにフライパンで焼くヘルシーなコロッケです。野菜もたっぷり食べれます♪
このレシピの生い立ち
おからを煮て余った時のリメイクにコロッケ。美味しいので、最初からコロッケにしようと作りました。面倒な手間を省いた簡単な作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き麩をつぶしておく。ビニール袋に入れて、上から麺棒などを使ってつぶすと楽です
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- 2
種に加える野菜の準備：
玉葱・人参・キャベツを大きめのみじん切りにし、レンジ可の容器に入れる - 3
ラップをかけてレンジにかける。500wで約4分 野菜が透き通ればOK
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- 4
【コロッケの種】の材料と レンジ加熱した野菜を全てボールに入れる。
ツナ缶は油ごと全部加えます -
- 5
手で握りつぶすようにして 普通のハンバーグを作るとき同様に ねっとりするまでこねる
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- 6
4等分して形を整える。形はお好みで。今回はフライパンにキッチリ入るように俵型にしました
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- 7
乾燥おから 又はパン粉をまぶして衣をつける
※しっとりした種なので 玉子等つけなくてもつきます -
- 8
フライパンにサラダ油を引いて点火。熱くなってきたら一旦火を止めてコロッケを並べる。中火で蓋をして約3分こんがり焼く
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- 9
裏返して同様に蓋をして3分弱。こんがりキツネ色になったら火から下ろす
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- 10
一旦 ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸い取る
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- 11
サラダなど好みの付け合わせとともに 皿に盛りつけて完成！
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- 12
生おからが余ったら乾燥おからにしておくと便利。パン粉代わりに使えます。今回の調理の分量に足りない分はパン粉を足して下さい
- 13
乾燥おから作り方：レンジ可の容器に生おからを広げ入れ、ラップなしで2〜3分レンジにかけ混ぜる⇒パン粉状になるまで繰り返す
コツ・ポイント
種に加える野菜は この他にジャガイモなど お好みの物、冷蔵庫にあるものでOKです。種に加える野菜の総量約220gですが アバウトで大丈夫。
完成品は 冷凍保存できるので便利です。保存は一個ずつラップに包んでくださいね♪
つくれぽ
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