ボリュームたっぷりチキン南蛮
タルタルたっぷり甘辛チキン南蛮です♪
このレシピの生い立ち
胸肉で柔らかく仕上げたいなと思い作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は胸肉を使用。
5㎝程にカットをして、ブライン液（水200ml、砂糖10g、塩10g）に1時間ほど漬ける。 - 2
ブライン液に漬けた鶏肉は水気を切り、小麦粉→溶き卵を付ける。
- 3
フライパンに2.3cmの油を入れて中温(170度)で7.8分揚げ焼きする。
- 4
甘酢ダレをつくる。
酢、みりん、しょうゆ、砂糖を火にかける。 - 5
揚げた鶏肉と絡める。
- 6
タルタルソース
コツ・ポイント
ブライン液につけると胸肉がとても柔らかくなります！！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20063189
