白菜とゆで卵のクリームサラダ

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

長野県産秋白菜の旬到来!この秋は長野県産の甘~い秋はくさいをたくさん味わってみてください♪
このレシピの生い立ち
2019年長野県産秋白菜キャンペーン特別レシピ
長野県産秋白菜は今が旬!白菜といえば鍋のイメージが強いですが、生のままサラダで食べてもおいしいんです♪ぜひ長野県産秋白菜を味わってみてください!

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材料

2~3人分
  1. 白菜 200g
  2. ゆで卵 3個
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. ヨーグルト(無糖) 大さじ3
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 適量
  7. 粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    白菜は葉をはがして根元の厚い部分はそぎ切りに、それ以外の部分はざく切りにする。ゆで卵は乱切りにする。

  2. 2

    ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、砂糖を入れてよく混ぜたら、白菜とゆで卵を加えて全体をさっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    最後に、塩と粗挽き胡椒で味を調えたら出来上がり!

コツ・ポイント

白菜の葉はざっくりと切ることでシャキシャキとした食感を味わうことができます。
砂糖・塩・胡椒の分量はお好みでどうぞ!

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レシピ作者

JA全農長野
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JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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