小松菜は5cm長さに切り、しめじは小房に分ける。ベーコンは5mm幅の細切りにする。

フライパンを熱してオリーブ油を入れ中火でベーコンを炒める。

ベーコンから脂が出てきたら強火にし、小松菜の茎の部分としめじを入れて炒める。

小松菜の茎としめじに7割適度火が通ったら、葉の部分とコンソメを加えて炒め合わせる。

味見をして、薄ければ塩コショウを加える。皿に盛り仕上げに黒こしょうをふる。