牛しゃぶ小鍋

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

寒い夜はちょっといいお肉でほっこりしませんか。ニラと豆苗と一緒に御出汁でたべる牛肉は格別の味です。

このレシピの生い立ち
ふと、牛肉のしゃぶしゃぶが食べたくなり。

牛しゃぶ小鍋

寒い夜はちょっといいお肉でほっこりしませんか。ニラと豆苗と一緒に御出汁でたべる牛肉は格別の味です。

このレシピの生い立ち
ふと、牛肉のしゃぶしゃぶが食べたくなり。

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材料

一人分
  1. 牛肉 しゃぶしゃぶ用 4枚
  2. 豆苗 適量
  3. ニラ 適量
  4. しめじ 適量
  5. 御出汁
  6. しょうゆ 20㏄
  7. カツオ昆布だし ID: 19881417 180㏄
  8. みりん 20㏄
  9. 料理酒 20㏄
  10. 少々

作り方

  1. 1

    御出汁、しめじ、牛肉を入れる。

  2. 2

    ニラと豆苗を乗せる。

  3. 3

    小鍋はふたをして弱火で煮る。蒸気が出てきたら火を止めて一分蒸らし、完成。

コツ・ポイント

御出汁に少し塩を入れるのがポイントです。

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