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今日のおつまみ7日目。豚バラ生姜煮と♪
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今日のおつまみ7日目。豚バラ生姜煮と♪-レシピのメイン写真

今日のおつまみ7日目。豚バラ生姜煮と♪

中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296

ブロック肉で作ればいわゆるアレですね笑
肉の気分で和風におつまみ♪
締めはもちろん豚丼だ！
このレシピの生い立ち
肉が食べたくて焼肉用バラ肉を買ったものの、和の気分に変わったので生姜焼き風に柔らか煮にしてみました。砂糖入れ忘れたけど、、、

ブロック肉で作ればいわゆるアレですね笑
肉の気分で和風におつまみ♪
締めはもちろん豚丼だ！
このレシピの生い立ち
肉が食べたくて焼肉用バラ肉を買ったものの、和の気分に変わったので生姜焼き風に柔らか煮にしてみました。砂糖入れ忘れたけど、、、

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今日のおつまみ7日目。豚バラ生姜煮と♪

中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296

ブロック肉で作ればいわゆるアレですね笑
肉の気分で和風におつまみ♪
締めはもちろん豚丼だ！
このレシピの生い立ち
肉が食べたくて焼肉用バラ肉を買ったものの、和の気分に変わったので生姜焼き風に柔らか煮にしてみました。砂糖入れ忘れたけど、、、

ブロック肉で作ればいわゆるアレですね笑
肉の気分で和風におつまみ♪
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肉が食べたくて焼肉用バラ肉を買ったものの、和の気分に変わったので生姜焼き風に柔らか煮にしてみました。砂糖入れ忘れたけど、、、

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材料

１人前
  • ほうれん草 4-5束
  • 塩 ひとつまみ
  • 鰹節 10g
  • 煎りゴマ 適量
  • 豚バラ肉 100g
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 25g
  • 水 150cc
  • ネギ 青い部分
  • しょうが チューブ3cm
  • 玉ねぎ 1/4個
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れてほうれん草を30秒程茹でる。

    • 今日のおつまみ7日目。豚バラ生姜煮と♪作り方1写真
  2. 2

    ザルに上げ流水で冷ましたら一口大に切って水気を絞る。
    皿に盛り煎りゴマ、鰹節を振って、醤油と白だしをかければ1品完成。

    • 今日のおつまみ7日目。豚バラ生姜煮と♪作り方2写真
  3. 3

    豚バラ肉（焼肉用）を焼く

    • 今日のおつまみ7日目。豚バラ生姜煮と♪作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋に水、醤油、みりん、砂糖、ネギの青い部分、しょうが、玉ねぎ、焼いた豚バラ肉を入れて加圧調理を5分。

    • 今日のおつまみ7日目。豚バラ生姜煮と♪作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付けて完成。
    今日は芋焼酎水割りと共に♪
    TKGがある理由は、、、わかりますよね？締めに豚丼ですよ！

    • 今日のおつまみ7日目。豚バラ生姜煮と♪作り方5写真

コツ・ポイント

今回の煮込み用調味料の量で4人前位までいけます。
圧力鍋の特性上仕方なく、、、
あと、先に焼くことで余分な油が落とせてカロリーカット！

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中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296
2019/10/14 10:30に公開
パチスロピアノのサラリーマンyoutuberです。晩酌のお供を中心にお料理してます。晩酌をお供してくれる相方探しの方が重要な気がする、、、
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このレシピのキーワード

ねぎ ほうれん草 かつお節 豚バラ肉 玉ねぎ しょうが

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