鴨ロースを自然解凍後、小さめに切ります。

海老は塩茹でし冷まします。

ライスペーパーを水で柔らかくしたら、海老、鴨肉、パクチー、セロリ、サラダ菜の順に乗せ、横から巻き込み、上下を折ります。

★を全部混ぜて付けだれにします。