しっとり鶏胸肉のニラ醤油がけ
emariema @cook_40141567
しっとり鶏胸肉にニラ醤油をたっぷりかけて……食べ応えありな美味しいおかずです♪
このレシピの生い立ち
あっさりで、簡単、スタミナ満点ボリュームありなおかずを作ろうと思って……
しっとり鶏胸肉のニラ醤油がけ
しっとり鶏胸肉にニラ醤油をたっぷりかけて……食べ応えありな美味しいおかずです♪
このレシピの生い立ち
あっさりで、簡単、スタミナ満点ボリュームありなおかずを作ろうと思って……
作り方
- 1
鶏胸肉を平らにするように切り込みをいれ砂糖を少しまぶして30分ほど置いておく。お湯を沸かして塩を大さじ1ほど容れる
- 2
ローリエをいれ肉に片栗粉をまぶして沸騰したお湯に入れ蓋をして火を止めてそのまま冷めるまで待つ（様子を見てひっくり返す）
- 3
ニラを細かくきり器にいれて醤油をヒタヒタにいれておく
- 4
お湯が冷めた位で鶏胸肉を取り出し固まってた片栗粉を
とって薄切りにしてニラ醤油をがける。お好みで辣油をどうぞ
コツ・ポイント
鶏胸肉の厚さにもよりますが胸肉にちゃんと火が通るようにしてください。鶏胸肉をちょっと煮込んでから火を止めてもよいかも……辣油やお酢などお好みでかけてもＯＫです。
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