全てレンジ塩鯖と大和芋根菜の南蛮漬け風
サクサクほくほくの大和芋やほくほくのさつま芋がさっぱり味によく合う！レンジだけで調味料少量でも煮崩れなし味しみしみで簡単
このレシピの生い立ち
塩鯖と余っている大和芋とさつま芋で何かと悩み南蛮漬けにしてみようと★ゆきさん★とゆぅゆぅさんのレシピを参考にマイレシピレンジちゃんちゃん焼きの作り方でアレンジしてできたレシピです。
全てレンジ塩鯖と大和芋根菜の南蛮漬け風
サクサクほくほくの大和芋やほくほくのさつま芋がさっぱり味によく合う！レンジだけで調味料少量でも煮崩れなし味しみしみで簡単
このレシピの生い立ち
塩鯖と余っている大和芋とさつま芋で何かと悩み南蛮漬けにしてみようと★ゆきさん★とゆぅゆぅさんのレシピを参考にマイレシピレンジちゃんちゃん焼きの作り方でアレンジしてできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
塩鯖は食べやすく切って皮に切れ込みをいれてから酒に浸しておく。
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- 2
塩鯖は水を切ってから皮にチューブ生姜を塗り込んでおきます。
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- 3
◎は合わせておく（3等分にしておくと楽です）
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- 4
人参は千切りにしておきます。
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- 5
玉ねぎも千切りにしておきます
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- 6
ピーマンも千切りにしておきます
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- 7
山芋は皮を剥き1cmくらいの厚さに食べやすく切ります。
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- 8
人参玉ねぎピーマンは3等分にしておく。
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- 9
8を1つずつ混ぜて鶏ガラスープの素を軽くまぶしておく。（3つ用意する）
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- 10
3に山芋を3等分にいれてふんわりラップをします。
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- 11
10をレンジ600wで３分加熱します。（ここは３皿一度でもいいです）
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- 12
11を軽く混ぜておきます。
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- 13
さつま芋は1cmくらいの幅の半月切りか輪切りにして水に浸しておく。（写真撮り忘れです）
- 14
耐熱皿3つにクックパーをしいてさつま芋をを3等分に並べます。
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- 15
14の上に9を1つずつ敷きます。
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- 16
15に鯖を3等分にのせます。
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- 17
16の上に12を１皿ずつかけます。（先に長芋を乗せてしまってよく混ぜたタレを回しかけます）
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- 18
16にふんわりラップをして楊枝で何箇所か穴をあけます。
- 19
レンジ600wで５分加熱します。（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 20
好みでごまを散らして完成です。
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- 21
そのままラップをしておくと味が染みます。
- 22
再加熱するときは楊枝でラップに穴を何箇所か開けてからレンジ800wで３０秒から５０秒がお勧めです。
- 23
9でマヨネーズを野菜にぐるぐると絡めておくのもお勧めです。お好みで。その場合鶏ガラスープはさつま芋に絡めて下さい。
- 24
軽く混ぜながら召し上がって下さい。
コツ・ポイント
加熱時間はレンジにあわせて調整して下さい。野菜で鯖を挟む事でふんわり仕上がるのでできない場合はクックパーでキャンディ包にして下さい。塩鯖を酒に漬けることで臭みがなくなります。ラップに空気穴を開けないと跳ねてしまうので必ず開けてください。
つくれぽ
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