里芋を水で洗って乾かしておく。
米を研いで、お釜に入れて、水を入れて、料理酒、白だし、だし昆布を入れて４５分浸水させる。

にんじんを水で洗って水気を切って、短冊切りにする。
油揚げをキッチンペーパーで拭いて、半分に切って短冊切りにする。

里芋の皮をむいて、１個を３つに切って水を３回替えて洗う。

鶏もも肉を２、５ｃｍ×３ｃｍに切る。切った鶏もも肉にだし醤油をかけて揉み込む。

（１）のお釜の米の上に、にんじん、油揚げ、里芋、鶏もも肉をだし醤油ごと入れる。炊飯器の炊き込みのボタンを押して炊いていく

炊き上がったら、優しく混ぜたら出来上がり♪