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豚肉と焼き豆腐の土鍋煮込み
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豚肉と焼き豆腐の土鍋煮込み-レシピのメイン写真

豚肉と焼き豆腐の土鍋煮込み

ナツとユウ
ナツとユウ @cook_40056775

豚肉と焼き豆腐を土鍋で煮込みました。
味噌風味の味付けに寒い冬もほっとします。
このレシピの生い立ち
もともと白ネギを消費したくて考えたレシピですが、青梗菜で作りました。
土鍋で煮るだけでとてもおいしそうになります。

豚肉と焼き豆腐を土鍋で煮込みました。
味噌風味の味付けに寒い冬もほっとします。
このレシピの生い立ち
もともと白ネギを消費したくて考えたレシピですが、青梗菜で作りました。
土鍋で煮るだけでとてもおいしそうになります。

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豚肉と焼き豆腐の土鍋煮込み

ナツとユウ
ナツとユウ @cook_40056775

豚肉と焼き豆腐を土鍋で煮込みました。
味噌風味の味付けに寒い冬もほっとします。
このレシピの生い立ち
もともと白ネギを消費したくて考えたレシピですが、青梗菜で作りました。
土鍋で煮るだけでとてもおいしそうになります。

豚肉と焼き豆腐を土鍋で煮込みました。
味噌風味の味付けに寒い冬もほっとします。
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材料

3~4人分
  • 豚肩ロース肉(薄切り) 150ℊ
  • 焼き豆腐 1丁
  • 生シイタケ 3個
  • 青梗菜(または白ねぎ) 1束
  • だし汁 600㏄
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • しょう油 大さじ2
  • 味噌 大さじ2~3
  • 細ねぎ 2本
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作り方

  1. 1

    豚肉は大きければ一口大に切る。
    青梗菜は葉と茎を分けて食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    焼き豆腐は10個に切る。
    生シイタケは大きいものは3~4つに小さいものは半分に切る

  3. 3

    土鍋にだし汁と味噌以外の調味料を入れて火にかけ、焼き豆腐も入れる。

    • 豚肉と焼き豆腐の土鍋煮込み作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら生シイタケを入れてさらに煮立ったら豚肉を1枚ずつ広げて入れる。

    • 豚肉と焼き豆腐の土鍋煮込み作り方4写真
  5. 5

    5分ほど煮込んでから青梗菜を入れる。
    しんなりしたら味噌を溶き入れる。

    • 豚肉と焼き豆腐の土鍋煮込み作り方5写真
  6. 6

    味がなじむまでさらに数分煮込む。

    • 豚肉と焼き豆腐の土鍋煮込み作り方6写真
  7. 7

    火を止めて細ネギの小口切りや好みで七味などいれる。

    • 豚肉と焼き豆腐の土鍋煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

味噌の種類や塩分に応じてしょう油の量を加減します。

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ナツとユウ
ナツとユウ @cook_40056775
2020/10/25 08:44に公開
おいしいものを作りたい^^おいしいって言って欲しい♪お金を掛けたらおいしいのは当たり前、毎日お刺身に焼肉だったらおいしいのは当たり前。節約しながら、栄養があって、身体にもよくって、おいしいものが作れたら最高♪手間も少しは掛けるけど、あんまり大変なのは嫌。簡単にできてそれでもおいしかったらいいな。そんなレシピを毎日考えながら作っています3世代同居の食卓レシピです。
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このレシピのキーワード

煮込み 焼き豆腐 しいたけ チンゲンサイ 酒 こねぎ 豚肩ロース肉 味噌 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21295228
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