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簡単!豚肉とキノコと野菜の豆板醤炒め
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簡単!豚肉とキノコと野菜の豆板醤炒め-レシピのメイン写真

簡単!豚肉とキノコと野菜の豆板醤炒め

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

翌日も美味しい中華なご飯のおかず
このレシピの生い立ち
えのきを消化したく、加えてみたらとろみもあり美味しいご飯のおかずができました。翌日レンチンしても美味しかったです。

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材料

3人分
  • 豚肉 200g
  • 片栗粉 適量
  • なす 一本
  • ピーマン 一個
  • ぶなしめじ 適量
  • えのき 適量
  • めんつゆ 適量
  • 豆板醤 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンの中で豚肉に片栗粉を馴染ませ、ゴマ油を入れて炒めて火を通す

  2. 2

    めんつゆ、豆板醤、オイスターソース、水を合わせておき、1に茄子、ピーマン、キノコ類を入れて炒めた中に入れる

  3. 3

    味が馴染んだらできあがり。

コツ・ポイント

豚肉にからめていた片栗粉とえのき効果で少しとろんとした感じでご飯に合います。めんつゆ、豆板醤、オイスターソースで程よく辛くうま味があります。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2019/10/12 12:58に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 えのき 片栗粉 ピーマン ぶなしめじ

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