ナメコあん
サボミ～ @cook_40230648
大根おろしや豆腐に、かけるだけで副菜が一品できちゃう( ´艸｀)なめこの量で味が薄めだったので、分量を見直しました。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた味を、レンジで簡単に作れるようにしてみました。すぐに出来るし、簡単に副菜が一品完成！
ナメコあん
大根おろしや豆腐に、かけるだけで副菜が一品できちゃう( ´艸｀)なめこの量で味が薄めだったので、分量を見直しました。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた味を、レンジで簡単に作れるようにしてみました。すぐに出来るし、簡単に副菜が一品完成！
作り方
- 1
なめこは軽く水洗いして水気を切る。(私は、袋の角を2ヶ所小さく切って流水を流す手抜きです)
- 2
少し深さのある耐熱性の容器になめこを入れ、めんつゆと醤油をかける。(うちはだし醤油です)
- 3
ラップをしてレンジに入れ500-600Wで約1分加熱する。沸騰すると溢れるので40秒位から様子を見て時間を調節する。
- 4
レンジから取り出したら軽くかき混ぜて完成。※お好みでかつお節を入れても。
- 5
うちでは大根おろしや豆腐にかけるのが定番ですが、冷たい蕎麦やうどんに乗せたり、茹でた葉物と和えたりしても美味しいです。
コツ・ポイント
スーパーには大きめのなめこも売ってますが、小さめの方がおすすめです。缶詰めのなめこはぬめりが少ないので、出来上がりはあまり餡って感じでは無かったです。レンジ加熱の目安は、ひと煮立ちしたら止めて下さい。ラップに穴が開く事があります(^-^;)
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