準備するものはこれだけです。パストリーゼはなくても大丈夫です。

買ってきたブロッコリーにパストリーゼをシュッと吹きかけ、キッチンペーパーで房の部分を包み、更にサランラップで包みます。

②をナイロン袋に入れ口を軽く縛ったら、冷蔵庫のチルド室（チーズやバター等を入れておく引き出しですね）に保管するだけです。