素材の味◎ かぼちゃのサラダ
調味料はほとんど入れないのでかぼちゃの味がとってもします(^^)写メは食べさしなので出来上がりは倍ぐらいの量です(><)
このレシピの生い立ち
もともとはカレーに入れようと買ったかぼちゃでしたが、入れ忘れたのでサラダにしました笑 卵は使い切りたかったので入れただけで、入れなくてもおいしくできるのではないかと思いますo(^▽^)o
素材の味◎ かぼちゃのサラダ
調味料はほとんど入れないのでかぼちゃの味がとってもします(^^)写メは食べさしなので出来上がりは倍ぐらいの量です(><)
このレシピの生い立ち
もともとはカレーに入れようと買ったかぼちゃでしたが、入れ忘れたのでサラダにしました笑 卵は使い切りたかったので入れただけで、入れなくてもおいしくできるのではないかと思いますo(^▽^)o
作り方
- 1
かぼちゃのわたを取り除き、２cm角くらいの大きさに切る。
- 2
切ったかぼちゃをさっと水に通し、耐熱容器に入れラップをして、爪楊枝などが刺さる柔らかさまでレンジで温める。
- 3
お鍋にパスタをゆでるお湯を沸かし始める。その間にキュウリをなるべく薄い輪切りにし、塩を振りかけしばらく置いて水を出す。
- 4
お湯が沸いたらパスタを適当な長さに折って入れる。長くない方が食べやすいです(^^)
- 5
パスタが茹で上がったら、卵をゆでる。パスタを上げる時パスタだけをあげるとお湯を使い回せたので時短になりました(‾▽‾)笑
- 6
かぼちゃが柔らかくなったら熱いうちに潰します。そこに水をしっかり絞ったきゅうりと、パスタ、塩コショウとマヨネーズを投入！
- 7
卵も茹で上がっていたらそこに投入！混ぜ合わせて完成ですo(^▽^)o
コツ・ポイント
マヨネーズは素材の味を生かしたい人は少なめでいいと思います(^^)かぼちゃはボールなどの丸い形のものより、平たい容器の方が、均一に柔らかくなると思います(^^)私はレンジOKのボールでしたので底のかぼちゃが柔らかくなりませんでした(ｰｰ;)
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