肉団子の甘酢あんかけ
月夜の猫★☆ @cook_40265446
夕食やおツマミ、お弁当に大活躍します。お子様からお年寄りまで幅広く食べられると思います。少し作り方調整しました。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で買って食べたものの、自分で作れるんじゃないか？と思ったのが始まりです。意外と簡単に出来ました(笑)
肉団子の甘酢あんかけ
夕食やおツマミ、お弁当に大活躍します。お子様からお年寄りまで幅広く食べられると思います。少し作り方調整しました。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で買って食べたものの、自分で作れるんじゃないか？と思ったのが始まりです。意外と簡単に出来ました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
人参とじゃがいもは皮を剥いてすり下ろし同じボウルにミンチ、卵、しょうがを入れ塩コショウしてパン粉も入れる。
-
- 2
ボウルに入れた種をしっかりと粘りが出るまで混ぜる。手にくっつかなくなるまでこねる。
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- 3
バットに10個に分けて丸め、並べる。この時点で直接フライパンに入れても良いのですが怖いので(笑)
-
- 4
フライパンにオリーブオイル(サラダ油可)を引き肉団子を並べ、表面をしっかり焼く。裏側もしっかり焼く。
-
- 5
肉団子に火が通ったら1度皿にあけ、油を拭き取り同じフライパンに甘酢餡の調味料を全て入れ煮立たせる
-
- 6
⑤に肉団子を戻し、全体的に絡んだら水分が無くなるまでゆっくりかき混ぜ餡が絡んだら出来上がりです。
- 7
お皿に盛り付けて白炒りごまを振りかけると見た目にも美味しそうになります。
コツ・ポイント
じゃがいもや人参は玉ねぎのみじん切りでも大丈夫です。少しお酢が強いので酸っぱい方はかんたん酢に変えてもOKです。基本はハンバーグの種だと思って下さい。まん丸に作りたい場合は揚げて下さい。
つくれぽ
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