ごはんにお酒に！新じゃがときのこの炒め煮
ちゃきとこです @cook_40122882
豚こまとひき肉をミックスして、コクを出しています。生姜とニンニクがきいていて、ごはんが進む！お酒にも合います♪
このレシピの生い立ち
短時間でごはんに合う、こってりした煮物を作りたくて。
ごはんにお酒に！新じゃがときのこの炒め煮
豚こまとひき肉をミックスして、コクを出しています。生姜とニンニクがきいていて、ごはんが進む！お酒にも合います♪
このレシピの生い立ち
短時間でごはんに合う、こってりした煮物を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは皮ごと洗い、ラップで包んで、少し柔らかくなるまでレンジでチンする。
- 2
柔らかくなった新じゃが、キノコ(ここではエリンギを使用)は食べやすい大きさに切る。
-
- 3
フライパンに油をひき、豚こま、豚ひき肉を炒め、色が変わったら新じゃが、キノコを加えて炒める。
-
- 4
料理酒をふり、水、砂糖、みりん、醤油を入れる。
- 5
一煮立ちしたら、つぶしたにんにく、生姜汁を加え、蓋をし、中火で煮る。
-
- 6
蓋を取り、汁気を飛ばしたら出来上がり。お好みでネギを散らして。
-
コツ・ポイント
新じゃがはレンジで火を通してあるので、味を煮からめるように中火で炒め煮にします。焦がさないように注意すれば短時間で仕上がります。
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