【テキトー】バジルとエビのジェノベーゼ風

☆オゲレツ大百科☆ @cook_40100258
ソースも具材も市販の物をテキトーに合わせて出来上がりの味を想像しながら作るのが楽しいから作ってみました
このレシピの生い立ち
自宅でもテキトーにジェノベーゼを作れたらなぁ……って、思ったからテキトーに作りました
【テキトー】バジルとエビのジェノベーゼ風
ソースも具材も市販の物をテキトーに合わせて出来上がりの味を想像しながら作るのが楽しいから作ってみました
このレシピの生い立ち
自宅でもテキトーにジェノベーゼを作れたらなぁ……って、思ったからテキトーに作りました
作り方
- 1
たっぷりのお湯でパスタを茹でます。(塩はテキトーに)パスタが茹で上がる時間をテキトーに計りながら茹でます。
- 2
フライパンにニンニクとオリーブオイルを投入(ニンニクはスライスでもみじん切りでも包丁で潰してもお好きなように)
- 3
ニンニクの香が立ってきたらエビを投入し、白ワインでフランベしつつ塩コショウで味を整える。
- 4
中火〜弱火の間でソースを馴染ませながらパスタの茹で汁をテキトーにイン!
- 5
アルデンテ〜やわやわのお好みに茹で上げたパスタを湯切りしてからフライパンへ投入
- 6
フライパンを煽りながらまじぇまじぇしつつ塩コショウで味を整えてる。(パサつく様なら追いオリーブオイル)
- 7
皿に盛ったらテキトーに切ったプチトマトorトマト、バジルの葉を飾れば出来上がり!
コツ・ポイント
【テキトー】【だいたい】がモットー
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