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豆乳 de クラムチャウダー風
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豆乳 de クラムチャウダー風-レシピのメイン写真

豆乳 de クラムチャウダー風

★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

豆乳スープは よく作るけど 魚介を入れてクラムチャウダー風に(*^▽^)/★*☆♪
このレシピの生い立ち
いつもはベーコンやウインナーで作る豆乳スープだけど たまには貝類で…クラムチャウダー風になりましたd=(^o^)=b

豆乳スープは よく作るけど 魚介を入れてクラムチャウダー風に(*^▽^)/★*☆♪
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いつもはベーコンやウインナーで作る豆乳スープだけど たまには貝類で…クラムチャウダー風になりましたd=(^o^)=b

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★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

豆乳スープは よく作るけど 魚介を入れてクラムチャウダー風に(*^▽^)/★*☆♪
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いつもはベーコンやウインナーで作る豆乳スープだけど たまには貝類で…クラムチャウダー風になりましたd=(^o^)=b

豆乳スープは よく作るけど 魚介を入れてクラムチャウダー風に(*^▽^)/★*☆♪
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材料

  1. 玉ねぎ 適量
  2. にんじん 適量
  3. じゃがいも 適量
  4. あさり・ほたて など 適量
  5. バター 適量
  6. 豆乳 適量
  7. 鶏ガラスープ 少々
  8. 塩こしょう 少々
  9. 酒 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを角切りにする。

  2. 2

    野菜と貝類をサラダ油で炒め酒をまわす。

  3. 3

    ひたひたより少し多めに水を入れ煮込む。

  4. 4

    野菜に火が通ってきたら豆乳、鶏ガラスープを入れ煮込む。

  5. 5

    塩こしょう、バターで味を整える。

  6. 6

    ※とろみがほしい場合はホワイトソースを作る工程で小麦粉とバター~伸ばしていく。
    即席なら とろみちゃん活用でも可。

  7. 7

    器に盛りパセリを散らす。

コツ・ポイント

具沢山だと 食べ応えありで貝類の旨味でしっかりと食べるスープに(*≧∀≦*)

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★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445
2019/10/12 14:48に公開
彩りと栄養バランスに うるさい(?)長男と超今風の偏食王子の次男、何のコメントもない 旦那…。そして 可愛いネコちゃん&外での仕事と家の仕事 毎日が慌ただしく 何の楽しみもない いたって普通の主婦の私…。時々 料理の神様が降りて来て 直感的創作料理が始まることがあります(,,^_^,,)ズボラで覚え書き程度なので 細かい分量等は わかりません…味見をしながら自分好みの味にしてください( ´•ᴗ•ก )
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