小アジは、えらの所を開いて、その下の部分を手で引っ張って・・・

内臓ごとズルッと取り出す。こんな姿になりました。なんかカワイイ＾＾
（よく洗って水気を取っておくこと）

玉ねぎは薄切り、りんごは適当な幅のいちょう切りにする。

玉ねぎの薄切りを、最初一つまみの塩（マリネ液の分量に含まれる）でギュッギュッと揉んで水分を出した後・・・

残り残りのマリネ液の調味料も投入し、良く混ぜておく。そこにりんごも入れる。

アジを魚焼きグリルで焦げないようにいつも通りに焼く。（できたらじっくりと）

焼けたアジを熱いうちにマリネ液につけて、1時間ほど置いたら完成です。