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ピンピン炒め定食!(肉野菜炒め)
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ピンピン炒め定食!(肉野菜炒め)-レシピのメイン写真

ピンピン炒め定食!(肉野菜炒め)

花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399

がっつりスタミナがついてしまう肉野菜炒め
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ピンピン炒め定食!(肉野菜炒め)

花時計咲いた
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材料

  • 豚バラスライス肉 100g
  • キャベツ(ざく切り) 2枚分
  • 小松菜 2株くらい
  • にんじん(千切り) 少し
  • 玉ねぎ(スライス) 1/4こ分
  • ピーマン(細切り) 1/2こ分
  • ピンピンのたれ
  • 生姜・にんにく・たまねぎ みじん切り
  • おしょう油 大2~3
  • みりん 大1
  • お酒 大1
  • わかめスープ
  • ごはん
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作り方

  1. 1

    お肉を5㎝幅くらいに切って、小鍋で湯通しする。茹で汁は捨てないで、わかめスープにします。

    • ピンピン炒め定食!(肉野菜炒め)作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を少しひき、お肉・お野菜を炒める。
    炒めたら、ピンピンのたれを大2~3入れ少したれに火を入れる。

    • ピンピン炒め定食!(肉野菜炒め)作り方2写真
  3. 3

    わかめスープ・・・
    茹で汁に乾燥わかめ・ねぎを入れ、だしの素・麵つゆで味付けする。好みでごま油入れても♪

  4. 4

    ピンピンのたれ・・
    耐熱タッパーに材料を全て入れ、レンジでチンする。
    冷蔵庫で寝かしておくと使えます。

コツ・ポイント

豚バラ肉は軽く湯通しすることで、余分な脂が落ち、炒めても縮まりません。

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花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399
2017/11/07 08:00に公開
40代 ♂ シングル
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このレシピのキーワード

炒めもの ワカメ 小松菜 にんじん キャベツ ピーマン お肉 にんにく 酒 玉ねぎ ご飯 しょうが 豚バラ薄切り

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