醤油、みりん、酒、ライスブランオイルのレモン風味を使いました。普通のオイルでもOKです。

ライスブランオイルのレモン風味で玉ねぎを炒めます。玉ねぎは線に沿って縦切りで。

玉ねぎに熱が通ったら、玉ねぎの上に牛肉を乗せて、調味料☆を入れて蓋をして煮込みます。

牛肉に熱が通り、玉ねぎの色もタレの色がついてきたら、卵を入れて蓋をして、頃合いをみて盛りつけ完成です。

基本、中火で作業して、卵を入れたら弱火で蓋をして様子を見ながらでOK
上からネギを乗せました。