サツマイモと枝豆のマヨネーズ炒め
藤井２１ @cook_40094961
おかずになるサツマイモレシピ
香ばしいマヨネーズの香りとチーズがたっぷり
表面香ばしく中はほくほく
このレシピの生い立ち
サツマイモ消費
おかずのサツマイモレシピ
サツマイモと枝豆のマヨネーズ炒め
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香ばしいマヨネーズの香りとチーズがたっぷり
表面香ばしく中はほくほく
このレシピの生い立ち
サツマイモ消費
おかずのサツマイモレシピ
作り方
- 1
サツマイモは皮を剥いて一口サイズに切ったら水にさらしておきます
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- 2
水気をしっかりときります
ペーパー等で拭くのが良いでしょう -
- 3
枝豆は冷凍のやつを使ってます
剥くのがめんどう -
- 4
フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りのニンニクを炒めます
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- 5
香りが立ってきたらサツマイモを投入
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- 6
弱火で蓋をしてじっくり火を通します
-
- 7
半分くらい火が通ってきたらマヨネーズ、酒、水を投入してさらに蓋をして蒸し焼き
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- 8
火が通って軽く焦げ目が付いてきたら枝豆を投入
塩、胡椒で味を整えます -
- 9
お好みで粉チーズを振って完成
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コツ・ポイント
・サツマイモはだいたいの5cm角より少し大きいくらいです
・蓋をして弱火でじっくり火を通しましょう
・最後は蓋を外して水気を飛ばしながら表面がカリッとなるまで炒めます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20064846
