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【保育園給食】簡単☆大学かぼちゃ
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【保育園給食】簡単☆大学かぼちゃ-レシピのメイン写真

【保育園給食】簡単☆大学かぼちゃ

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

大学いものサツマイモをかぼちゃに変えて作りました。
このレシピの生い立ち
大学いものサツマイモをかぼちゃに変えたおやつです。今回はおやつにしましたが、麺料理の付け合せにも合うと思います。

大学いものサツマイモをかぼちゃに変えて作りました。
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大学いものサツマイモをかぼちゃに変えたおやつです。今回はおやつにしましたが、麺料理の付け合せにも合うと思います。

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【保育園給食】簡単☆大学かぼちゃ

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

大学いものサツマイモをかぼちゃに変えて作りました。
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大学いものサツマイモをかぼちゃに変えたおやつです。今回はおやつにしましたが、麺料理の付け合せにも合うと思います。

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材料

1人分
  • かぼちゃ 60g
  • 揚げ油 適量
  • しょうゆ 1ml
  • 砂糖 3g
  • みりん 0.3ml
  • 黒ごま 0.5ml
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮と種を取り、1.5cm角に切る。

  2. 2

    揚げ油を熱し、かぼちゃに火が通るまで揚げる。

  3. 3

    鍋にしょうゆ、砂糖、みりんを煮立て、火を止める。

  4. 4

    揚げたかぼちゃを3のタレで絡め、仕上げに黒ごまを加える。

コツ・ポイント

少量で作る場合は、タレの量が少なめなので少し多めに作りましょう。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2019/11/11 00:34に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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