牡蠣のバター風味焼き
よりみち♪ @yorimiti_jgas
ジューシーな牡蠣が楽しめます(^^)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2017.12月号 グリルレシピ＞
旬の牡蠣をふんだんに使ったホイル焼きを作りました！牡蠣のうまみとバターの風味が絶品です♪（作：みづき）
牡蠣のバター風味焼き
ジューシーな牡蠣が楽しめます(^^)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2017.12月号 グリルレシピ＞
旬の牡蠣をふんだんに使ったホイル焼きを作りました！牡蠣のうまみとバターの風味が絶品です♪（作：みづき）
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はボウルに入れた水の中で1粒ずつ、手のひらにのせて振り洗いし、ざるにのせて水けを切ります。
-
- 2
長ねぎは斜め薄切りにします。
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- 3
ホイルを2枚用意し、それぞれにバターを塗ります。長ねぎを半量ずつその上にのせ、さらに牡蠣を半量ずつのせます。
-
- 4
牡蠣の上に小さじ1ずつ酒をかけ、塩・こしょうを軽く振ります。
- 5
グリルにのせて焼きます。
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- 6
お好みですだちを絞り、醤油をたらしていただきます。
-
- 7
＜焼き時間：片面焼きグリル＞
5分予熱後、強火で6～7分 - 8
＜焼き時間：両面焼きグリル＞
上下強火で6～7分
コツ・ポイント
ホイルにバターを塗り、その上に牡蠣をのせることで、バターの風味と牡蠣のうま味をしっかり閉じ込めました。
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