お年寄り絶賛シリーズ❗おやつ・赤飯餅❗
おみつこさん @cook_40095152
簡単です❗赤飯を粗く潰し、片栗粉をまぶして焼くだけ❗表面カリッと、中は柔らか、ちょっと変わった赤飯餅の出来上がり❗
このレシピの生い立ち
残った赤飯を、薄くして油で揚げたら、固すぎて駄目でした❗片栗粉を加え表面だけを焼いたら、美味しかったので、3時の、おやつにしました❗赤飯も
こうして食べると、また違うね❗旨いね❗の声でした❗
お年寄り絶賛シリーズ❗おやつ・赤飯餅❗
簡単です❗赤飯を粗く潰し、片栗粉をまぶして焼くだけ❗表面カリッと、中は柔らか、ちょっと変わった赤飯餅の出来上がり❗
このレシピの生い立ち
残った赤飯を、薄くして油で揚げたら、固すぎて駄目でした❗片栗粉を加え表面だけを焼いたら、美味しかったので、3時の、おやつにしました❗赤飯も
こうして食べると、また違うね❗旨いね❗の声でした❗
アプリでひらく作り方
- 1
赤飯が出来たら、熱い内に粗く潰します❗(市販の赤飯でも・OK❗)
-
- 2
小豆は中々、潰れないので餅米だけ潰します❗
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- 3
粗く潰したら、片栗粉を加え、しゃもじで混ぜ合わせる❗(熱いので、しゃもじで❗)
-
- 4
フライパンに油を引きます❗
-
- 5
熱い内に、しゃもじで、少しづつ、フライパンに赤飯を入れて焼きます❗赤飯同士が、くっつき易いので間を取ります❗
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- 6
両面に焼き色が着いたら、出来上がりです❗
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- 7
きな粉・あんこを着けましたが、ゴマ塩でも美味しいです❗
-
コツ・ポイント
残った赤飯で作りました❗コツ、ポイントは有りません❗お年寄りに、お出しする時には、小さく切って下さい❗焼いた所は、歯に着きますが中は、喉ごしが柔らかいです❗
つくれぽ
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