マクロビ☆ネギのポタージュ
今日の勝家御膳 @cook_40128481
塩だけなのに信じられないくらいおいしいです♪
このレシピの生い立ち
母の使いかけた長ネギが何本も「そろそろ……」という感じだったので、すべて使い切るためにスープにしました。笑
マクロビ☆ネギのポタージュ
塩だけなのに信じられないくらいおいしいです♪
このレシピの生い立ち
母の使いかけた長ネギが何本も「そろそろ……」という感じだったので、すべて使い切るためにスープにしました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
斜め切りした長ネギと回し切りした玉ねぎに塩を振り、オイルで炒めます。
においが立ったら薄力粉を絡め、水を加えて煮ます。 - 2
1を冷ましてフードプロセッサーで撹拌します。
- 3
2を鍋に戻して豆乳で伸ばしながら加熱します。
フープロの中を豆乳か水ですすぎ、それも鍋に加え、味やとろみを調整します。 - 4
器に盛り、こしょうを振ったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
塩だけでおいしいですが、お好みで、1で野菜ブイヨンを加えても。
じゃがいもを使ってID19321372のように作るのもアリですが、これはじゃがいもなしで大変おいしく出来ました◎
つくれぽ
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