全てレンジ胸肉とさつま芋すごだれ炒め煮
野菜たっぷり全てレンジでも胸肉柔らかでさつま芋の甘みがすごだれのさっぱりによく合いご飯によく合うメニューです。
このレシピの生い立ち
さつま芋が味つけでご飯に合うおかずになるので色々試してまだすごだれにいれていなかったので試しにマイレシピ胸肉なすすごだれ炒め煮をベースに野菜を変更して作ってみて生まれたレシピです。
全てレンジ胸肉とさつま芋すごだれ炒め煮
野菜たっぷり全てレンジでも胸肉柔らかでさつま芋の甘みがすごだれのさっぱりによく合いご飯によく合うメニューです。
このレシピの生い立ち
さつま芋が味つけでご飯に合うおかずになるので色々試してまだすごだれにいれていなかったので試しにマイレシピ胸肉なすすごだれ炒め煮をベースに野菜を変更して作ってみて生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿3つに◎のみりんをいれて隙間をあけてラップをしレンジ500wで３０秒ずつ加熱します。
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- 2
1に残りの◎の水以外を3等分に混ぜます。
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- 3
鶏胸肉は皮をとりフォークで穴をたくさんあけてから削ぎ切りにしてから△に１５分くらいつけておく。
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- 4
3は水を切って片栗粉大さじ1くらい（分量外）をからめておきます。
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます
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- 6
なすは1.5cmくらいの斜め切りか半月切りにして水に浸してから水を切ってごま油をなじませておきます。
- 7
さつま芋はできれば数カ所皮をむいて1cmくらいに切り水に浸します。
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- 8
人参はさつま芋より少し細く切ります
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 10
ピーマンは乱切りにしておきます。
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- 11
耐熱皿にさつま芋人参玉ねぎしめじの順に3等分にのせます。
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- 12
11にふんわりラップをします。
- 13
12をレンジ600wで３分加熱します。（ここは３皿一度にでも大丈夫です）
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- 14
13になすと4を3等分にのせて2に水50ccずつを加えてよく混ぜたものをかけふんわりラップをします
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- 15
14をレンジ600wで３分〜5分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜピーマンを3等分にのせてふんわりラップをします
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- 17
16をレンジ600wで１分半加熱します。（ここは３皿一度にの方がいいです）
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- 18
好みでごまを散らして完成です。
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- 19
しばらくラップをして放置すると味が染みて美味しいです。再加熱はレンジ800wで30秒から50秒がお勧めです。
コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。胸肉のサイズやレンジによって加熱時間は変わるので肉の加熱は３分くらいで様子をみて加熱して下さい。胸肉は加熱しすぎないほうが美味しいです。野菜の量と種類はお好みで。みりんの加熱は跳ねるので隙間を必ず開けて下さい
つくれぽ
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