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納得のふわふわココアマドレーヌ
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納得のふわふわココアマドレーヌ-レシピのメイン写真

納得のふわふわココアマドレーヌ

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

ふわっと軽い食感!ほどよいココアの風味がたまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
子供たちのバレンタイン交換のために一度に大量に家にある材料でつくることを考えたときに出来たレシピ。美味しかったのでまたバレンタインに作ろうとメモをとっていたものを掘り起こして保存した。

ふわっと軽い食感!ほどよいココアの風味がたまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
子供たちのバレンタイン交換のために一度に大量に家にある材料でつくることを考えたときに出来たレシピ。美味しかったのでまたバレンタインに作ろうとメモをとっていたものを掘り起こして保存した。

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納得のふわふわココアマドレーヌ

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

ふわっと軽い食感!ほどよいココアの風味がたまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
子供たちのバレンタイン交換のために一度に大量に家にある材料でつくることを考えたときに出来たレシピ。美味しかったのでまたバレンタインに作ろうとメモをとっていたものを掘り起こして保存した。

ふわっと軽い食感!ほどよいココアの風味がたまらない美味しさです。
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子供たちのバレンタイン交換のために一度に大量に家にある材料でつくることを考えたときに出来たレシピ。美味しかったのでまたバレンタインに作ろうとメモをとっていたものを掘り起こして保存した。

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材料

菊型アルミマドレーヌ型32個分
  • バター(無塩) 250g
  • 上白糖 210g
  • 水飴 40g
  • 卵Mサイズ 5個
  • A
  • 薄力粉 210g
  • ココア 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    Aの材料を合わせて2回振るう。

  2. 2

    ボウルにバターを入れホイッパーで混ぜ、水飴を加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    2に砂糖を数回に分けて加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

  4. 4

    3に溶いた卵を数回に分けて加え、なめらかになるまですり混ぜる。途中分離しそうになったら1を少量ずつ加える。

  5. 5

    4にAを加えゴムベラでさっくりと混ぜ、型に入れて180度に予熱したオーブンで約20分焼く。

コツ・ポイント

材料は全て常温にしておく。
材料は大量にできる分量なので、必要に応じて減らしてください。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2014/08/09 04:57に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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