うどん(冷やし味噌)

juny−cook @cook_40180337
冷やし味噌うどん
このレシピの生い立ち
うどんと豆腐が夕食の余りであったので、簡単にできそうだったのと適当にこれだったら美味しいかもしれないと思って作りました。冷奴とうどんが両方楽しめます。
うどん(冷やし味噌)
冷やし味噌うどん
このレシピの生い立ち
うどんと豆腐が夕食の余りであったので、簡単にできそうだったのと適当にこれだったら美味しいかもしれないと思って作りました。冷奴とうどんが両方楽しめます。
作り方
- 1
材料を用意する
- 2
うどんを湯通しするか鍋で少し茹でて水で冷やして置いとく
- 3
お皿に粉末だしと味噌を少しいれて水で溶かす
- 4
置いてあったうどんをお皿にあけて、氷を乗せる
- 5
豆腐を箸で割りながらうどんに乗せて、かつお節を盛り付ける。
コツ・ポイント
コツは特にありません。ポイントはうどんの茹で過ぎと粉末だしと味噌の量に気をつけてください。
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