亀戸ダイコンと豚肉のさっぱり煮
東京都の農林水産物 @cook_40270117
切り方を変えるだけで、ワンランクアップのメニューに変身！
このレシピの生い立ち
ダイコンの定番の切り方をちょっと変えただけで、新鮮なイメージになります。
亀戸ダイコンと豚肉のさっぱり煮
切り方を変えるだけで、ワンランクアップのメニューに変身！
このレシピの生い立ち
ダイコンの定番の切り方をちょっと変えただけで、新鮮なイメージになります。
作り方
- 1
ダイコンは3〜4等分に切って皮をむき、ピーラー又はスライサーなどで帯状にする。ダイコンの葉はざく切りにする。
- 2
鍋に水とだし昆布を入れて煮立て、１と豚薄切り肉を入れてダイコンがやわらかく透き通るまでゆっくり煮る。（アクは取る）
- 3
柚子ポン酢などで食べる。
コツ・ポイント
ピーラーなどで帯状に薄く長めにスライスすることで、食感もよく食べやすくなります。
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