簡単だけど美味しいよティラミス
バレンタインでティラミス作ったことあるね〜〜懐かしいな
そういえば、ビスケットでミルクに浸してケーキ作るの流行ったね
このレシピの生い立ち
料理学校でお菓子作りもやったけど、あの頃ティラミスにクレームブリュレ、パンナコッタなんて流行ったし。
カルーアミルクなんてカクテルも流行ったんだよ。
バブリー世代の人わかりますよね？
懐かしさで作った一品です。
簡単だけど美味しいよティラミス
バレンタインでティラミス作ったことあるね〜〜懐かしいな
そういえば、ビスケットでミルクに浸してケーキ作るの流行ったね
このレシピの生い立ち
料理学校でお菓子作りもやったけど、あの頃ティラミスにクレームブリュレ、パンナコッタなんて流行ったし。
カルーアミルクなんてカクテルも流行ったんだよ。
バブリー世代の人わかりますよね？
懐かしさで作った一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに生クリーム35%100cc、グラニュー糖大さじ2杯を入れて混ぜ冷蔵庫で冷やしてから、ホイップします。
-
- 2
ボールに氷水を張り、ホイップします。
ツノが立ち艶が出たらホイップクリーム完成。そこへマスカルポーネ100g入れて混ぜる - 3
コーヒーソースを作ります。
インスタントコーヒーとお湯とコーヒーリキュールとグラニュー糖を混ぜる -
- 4
森永マリービスケットにコーヒーソースをかけて浸して器に入れ
その上にホイップクリーム。
と行った具合に重ねる -
- 5
コーヒーソースに浸したビスケットの上にホイップクリームていうのを2段重ねたら
ココアパウダーを茶漉しに入れ振るう。 -
- 6
ピスタチオ殻を取り、半分に切って飾ります。
簡単なのにたまらん美味しさのティラミス完成です。
コツ・ポイント
生クリームはホイップする前に冷やしておく。
ホイップ中にも冷やし続ける。
ビスケットにコーヒーソースをかけてすぐに器に盛り間したらさらに冷蔵庫に入れて食べる直前にココアパウダーをかけると色んな味がそれぞれいい感じになります。
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