絶品簡単！少ない油でジューシー唐揚げ☆
amnママ @cook_40128113
少ない油で作れるジューシーな鶏モモ肉の唐揚げです！写真付きレシピで簡単に作れます☆絶品のマヨソースと食べてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
少ない油でジューシーな唐揚げを作ってみました！
これで揚げ物克服〜♪
＊被さる位の多めの油でも変わらず美味しくできます
絶品簡単！少ない油でジューシー唐揚げ☆
少ない油で作れるジューシーな鶏モモ肉の唐揚げです！写真付きレシピで簡単に作れます☆絶品のマヨソースと食べてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
少ない油でジューシーな唐揚げを作ってみました！
これで揚げ物克服〜♪
＊被さる位の多めの油でも変わらず美味しくできます
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大の半分に切ってビニール袋やジップロックに入れます
-
- 2
1の中に漬けダレ★の調味料を加え全体的に揉みこみます
(＊15分以上置きます、長時間漬けると味染みて美味しいです) -
- 3
漬けておいた2に塩胡椒orブラックペッパーを全体に振ります
-
- 4
【準備】
片栗粉と小麦粉を合わせて置きます -
- 5
3の肉の汁気を切って4を満遍なくつけます
(＊揚げる直前につけて下さい！漬けて時間置くとベチャベチャになってしまいます) -
- 6
肉が1〜2cm程度浸る位に油を引いて160℃で揚げていきます
(＊肉を入れてから火をつけると生焼け防止になります) - 7
火が通ったら180℃の油で20〜30秒さっと揚げてカリカリにします
(＊中にしっかり火を通して下さい) - 8
カリカリになったら完成☆
-
- 9
・レモン果汁をかけて食べるのも◎
・千切りキャベツにあわせて食べるのも◎
・マヨソースを作って食べるのも◎
お好みで〜♪ -
コツ・ポイント
①鶏肉は漬けダレに長時間漬けると柔らかくなり美味しくできます
②片栗粉+小麦粉は、鶏肉に満遍なくつけて下さい(＊足りない場合は、同じ分量で足して下さい)
③鶏肉は中までしっかり火を通して下さい
④マヨソースは、よく混ぜて作ってみて下さい！
つくれぽ
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