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おうちで中華・広東白菜のXO醬炒め
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おうちで中華・広東白菜のXO醬炒め-レシピのメイン写真

おうちで中華・広東白菜のXO醬炒め

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

いつも塩味にする炒め物。今日は頂き物のXO醬を入れてみた。じゃこだの、貝柱だの、色々入って美味しくなったよ〜。
このレシピの生い立ち
台湾のお友達に頂いた高級な食材。昔だったら、大事にしまい過ぎて、味が悪くなっちゃうとこだけど、病気してからはガンガン使おうと決めたのだ!でも、なかなか使い道なくて困ってます。なんか他に使い道あるかなぁ?

いつも塩味にする炒め物。今日は頂き物のXO醬を入れてみた。じゃこだの、貝柱だの、色々入って美味しくなったよ〜。
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おうちで中華・広東白菜のXO醬炒め

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

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台湾のお友達に頂いた高級な食材。昔だったら、大事にしまい過ぎて、味が悪くなっちゃうとこだけど、病気してからはガンガン使おうと決めたのだ!でも、なかなか使い道なくて困ってます。なんか他に使い道あるかなぁ?

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材料

  • 広東白菜 150〜200g
  • しょうが千切り 小1
  • サラダ油 大1
  • 酒 大1/2
  • XO醬 小1/2〜1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    広東白菜は半分に切ってよく洗う。フライパンに油を入れ、しょうがを加え、いい香りがして来たら、広東白菜を入れる。

  2. 2

    酒を加え、XO醬を入れたら、全体にかき混ぜ、塩を味を整える。

コツ・ポイント

中国野菜なら、油菜でも、ガイランでもいいかな。野菜が食べたい時に、いつもは鶏ガラスープと酒でやるとこ、XO醬を入れてみたよ。たまには気分が変わっていいかも!

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2018/01/25 23:22に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして32年。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんでしたが、実は主人の退職と共に、2025年秋,日本(和歌山のど田舎!)に引越してきました〜。パパちんからは「日本語ペラペラの外国人」と呼ばれておりやす。日本はええわ〜。食べ物美味しい。けど添加物も多い⁉️これからまた少しずつ、レシピチャレンジしたいと思ってます。よろしくね。
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このレシピのキーワード

白菜 酒 しょうが

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