ヘルシー豚肉のバックリブ♪スペアリブにも
ちーはまdeちーはま @cook_40142461
スペアリブにも応用出来ます♪ 子供も男性も大好きな味♪
このレシピの生い立ち
あまり手に入りずらいバックリブを購入できたのでスペアリブにも応用出来る味付けで中まで染み渡る様作ってみました♪
ヘルシー豚肉のバックリブ♪スペアリブにも
スペアリブにも応用出来ます♪ 子供も男性も大好きな味♪
このレシピの生い立ち
あまり手に入りずらいバックリブを購入できたのでスペアリブにも応用出来る味付けで中まで染み渡る様作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
焼く直前の豚肉に、
塩コショウ・ブラックペッパー・岩塩など下味を全体に付ける。フライパンに薄く油をひいたら豚肉を焼く。 - 2
まんべんなく四方パリッと焦げめが付いてきたら料理酒をかけ、コーラと醤油でアクを取りながら煮る。約20分
- 3
裏返しにし、赤ワインで２～３分程煮たらケチャップ・ソース・ウスターソース・砂糖・生姜のチューブを入れます。回しかけます。
- 4
10分程ことこと煮たら、火を上ゲ煮立たせ全体に絡めていく。煮詰める感じで味を染み込ませる。約5分程。
- 5
付け合わせには人参のグラッセ、または茹でた人参に軽くcoconuts oilを炒め絡めてヘルシーに♪
- 6
茹でたブロッコリーやミニトマトも添えて彩り良く。
盛り付けにブロッコリースプラウトを乗せると完成です
コツ・ポイント
調味料を入れる際、少し気持ちみりんを入れても美味しいです♪
つくれぽ
現在福岡市住まい、42歳✧一人暮らしが長かった分料理は自身にとってリフレッシュのひとつです♪食べて飲む、食を愉しむ夫婦です8歳上の主人の とても不規則な生活に、その日のコンディションで品目を意識した献立を組み合わせ美味しいと思える食卓を心掛けています
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