常温に戻したバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜる。

1に溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。

ふるった小麦粉、ココア（orブラックココア）を2に加えてヘラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、ひとかたまりにする。

ラップに包んで1時間以上冷蔵庫で生地をねかす。

生地を5㎜ほどの厚さに伸ばして再び30分ほど冷やし、3〜4㎝の丸型、菊型で型抜きする。今回は3.8㎝のもの。

※ 生地を伸ばす時は生地の両端に割り箸を置き、麺棒で伸ばすと厚さが均等になる！

180度に予熱したオーブンで10〜15分ほど焼く。

ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、ティースプーン1、2杯を片方のクッキーにのせる。

※溶かしたホワイトチョコレートに抹茶パウダーを加えても◎

もう片方のクッキーを上からそっとのせる。※押さえつけないほうがキレイに出来ます！

そのまましばらく放置すれば完成✨冷やすと美味しいです^ ^