寒さを吹き飛ばす！鮭とニラの味噌汁
癒膳（HIRO） @cook_40150712
今年の寒さを吹き飛ばす！
心も体も温まる味噌汁です
鮭、ニラ、生姜は体を温める食材ですので体が温まります(^ ^)
このレシピの生い立ち
最近寒いので体が温まる料理を作りました
薬膳的には、今回の食材は、全部体を温めてくれるのでしっかり体が温まりますよ(^ ^)是非お試しくださいm(._.)m
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を酒で軽く洗い臭みを取る
しっかり水分を拭き取り
軽く塩をふり10分ぐらい置く
出てきた水分を拭き取る - 2
大根をイチョウ切りする。
ニラを4〜5㎝幅に切る。
しめじを石づきを取りほぐす。
生姜を千切りにする - 3
出汁を鍋に入れて沸騰したら
大根、しめじを入れる - 4
下処理した鮭を鍋に入れる
生姜も加える
味噌を入れる - 5
最後にニラを入れて完成！
コツ・ポイント
鮭、大根、生姜、ニラ
全部体を温まる食材です
鮭は下処理しないと魚の臭みが出るのでしっかり下処理してください
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薬膳的効能だと、鮭はカラダを温める食材、牛乳はカラダを潤してくれます。寒い冬に、ほっこりあたたまるメニューです。
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