ドライトマトはお湯で15分くらい戻し粗く刻む。にんじんは千切りにする。くるみも粗く刻む。

菜種油と卵を泡立て器で混ぜて乳化させる。きび砂糖と牛乳も加えそのつどよく混ぜる。

小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモン、ジンジャーパウダーを合わせてふるい入れ、すくうように混ぜる。