切り干し大根煮
豚肉を入れることで、特別美味しくなります。みんなにも知ってほしいです。
このレシピの生い立ち
母に教わったから。好きな甘めの味。
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母に教わったから。好きな甘めの味。
豚肉を入れることで、特別美味しくなります。みんなにも知ってほしいです。
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母に教わったから。好きな甘めの味。
水に10~20分つけて、乾燥から戻ったら、しぼって使う
切り干し大根をザルに入れて、流水でもみ洗いする。
油揚げは、熱湯をかけて
汚ない油をすてる。
●を、全部似たような大きさ、細さに切る
鍋に●を全て入れて炒める
肉の色が変わったら、水をひたひたまで入れて、蓋をして中火で煮る
沸騰して肉が煮えたら、砂糖大2、醤油大4を入れて、蓋をしないで煮詰める。
あと少しで煮汁が無くなるなと思ったら、火を止めて出来上がり
切り干し大根を水で戻したら、かたく良くしぼると、煮汁が薄まりません。
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