トマトと紅茶の簡単チキンライス
ＫＭライスモルト @cook_40270328
材料を炊飯器に入れるだけで簡単で美味しいチキンライスが出来ます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で、炊飯器にポンと入れるだけの簡単で、うま味のあるチキンライスを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
紅茶を煮出して冷ましておく
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- 2
お米をといで、１の紅茶を炊飯時のお水より５％−１０％少なく入れる。（野菜から水が出るため）
- 3
玉ねぎのみじん切り、しいたけとマッシュルームを食べ易い大きさ（ひと口大）に切ってご飯の上に置く。
- 4
３の上に洗ったトマトを丸ごと、鶏もも肉を『皮目を下にして』置く。
- 5
４の中にブイヨンと紅茶のティーバッグを入れて炊飯する。
- 6
鶏肉はやわらかくてすぐにほぐれますので切る必要はありません。混ぜて盛りつけて完成です。
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- 7
チキンライスにカレーをかけても美味しいです。
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- 8
鶏肉の皮目に焼き色をつけてチキンソテーにしました。オムライスにもどうぞ。
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コツ・ポイント
（１）鶏肉を焼く場合も皮目を下にして下さい。火が通っていますので焼き目が付いたら完成です。
（２）冷蔵庫にあるキノコ類で大丈夫です。
（３）炊飯用の水は野菜から水分が出るので減らしています。お好みの炊き具合に成る様に調節して下さい。
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