**ローストビーフサラダ*＊。
noyure @cook_40220020
少しのお肉でも野菜がたくさん食べられますよ♪
ちょっと豪華に見えておもてなしにもぴったりです★
このレシピの生い立ち
10年以上前にお料理番組で材料と加熱時間だけメモして！家族の好みに玉ねぎや砂糖を足したり…★家族の大好物です★
**ローストビーフサラダ*＊。
少しのお肉でも野菜がたくさん食べられますよ♪
ちょっと豪華に見えておもてなしにもぴったりです★
このレシピの生い立ち
10年以上前にお料理番組で材料と加熱時間だけメモして！家族の好みに玉ねぎや砂糖を足したり…★家族の大好物です★
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- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
鍋に肉と調味料、みじん切りにした玉ねぎを入れる。
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- 3
鍋の蓋は少しずらす感じで、中火の強火で5～8分、肉を返して5分、そのまま冷ます。
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- 4
あら熱がとれたら肉は取りだし、鍋の煮汁はソースとして使うので半分くらいに煮詰めて冷ましておく。肉は切るとこんな感じです。
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- 5
肉は繊維を切るような向きで薄切り(横向きに繊維がみえます)。野菜や玉子も食べやすい大きさに切って用意する。
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- 6
盛り付け例として…
まずレタス、そして肉をバランスよくレタスに差し込む感じで！ -
- 7
次は玉子。
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- 8
トマト、ブロッコリーとただのせていくのではなくて、バランスを見ながら盛り付けます。
-
- 9
食べる直前に煮詰めた玉ねぎソースを肉の上にのせるようにかけ、お好みでマヨネーズやお好きなドレッシングをかけて食べる♪
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- 10
ホースラディッシュは取り分けてからお好みでどうぞ。ぜひぜひ！
- 11
お弁当にもいいですよ！
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コツ・ポイント
お肉は薄く切ると盛り付けやすいです。ぜひぜひホースラディッシュ(チューブ)使ってください。安い牛肉もレベルアップしますよ！
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