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ゴーヤーの甘酢漬け
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ゴーヤーの甘酢漬け-レシピのメイン写真

ゴーヤーの甘酢漬け

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

甘くて、苦くて、辛くて、うまーい
このレシピの生い立ち
夏はゴーヤーですね。いろいろレシピをかえて美味しく。

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材料

  • ゴーヤー(5ミリ幅カット) 1/2本
  • 調味液
  • らっきょう酢(ピクルス酢) 120㏄
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 中挽鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    調味液を合わせます。

    • ゴーヤーの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤーを縦半分に切り、わたをスプーンで抜きカットします。

    • ゴーヤーの甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    調味液にゴーヤーを入れ、お好みの量の唐辛子を入れます。

    • ゴーヤーの甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    半日~1日漬け込みます。

    • ゴーヤーの甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    器に移して完成です。

    • ゴーヤーの甘酢漬け作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • ゴーヤーの甘酢漬け作り方6写真

コツ・ポイント

私は辛い物が好きなので最初に唐辛子を入れましたが、入れないで調味液に漬け唐辛子をお好みで入れたほうが万人向けですね。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/08/01 21:47に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ ピクルス トウガラシ

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