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山菜みずと塩昆布の和え物
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山菜みずと塩昆布の和え物-レシピのメイン写真

山菜みずと塩昆布の和え物

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

くせが無くパリパリと食感がいいね
このレシピの生い立ち
秋田に行った時に道の駅で買いました。

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秋田に行った時に道の駅で買いました。

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山菜みずと塩昆布の和え物

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くせが無くパリパリと食感がいいね
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秋田に行った時に道の駅で買いました。

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材料

  • みず 正味150g
  • 生姜(千切り) 1片
  • 塩昆布 お好みの塩加減
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作り方

  1. 1

    「みず」蕗みたいな茎に大葉の様な葉がついています。葉を根の方に引っ張るとすじが取れます。

    • 山菜みずと塩昆布の和え物作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさにざくっと切り分けます。

    • 山菜みずと塩昆布の和え物作り方2写真
  3. 3

    熱湯に1分ほどつけると翡翠のような色になります。

    • 山菜みずと塩昆布の和え物作り方3写真
  4. 4

    生姜と塩昆布を混ぜ合わせます。

    • 山菜みずと塩昆布の和え物作り方4写真
  5. 5

    器に移して出来上がりです。

    • 山菜みずと塩昆布の和え物作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 山菜みずと塩昆布の和え物作り方6写真

コツ・ポイント

他の山菜と違いあく取りとかはいらず簡単です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/08/01 21:47に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

あえもの 塩こんぶ しょうが

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